La fitodepurazione

La nostra è un’azienda con la gestione accurata dei consumi. Utilizziamo l’acqua delle sorgenti e l’acqua piovana raccolta nelle cisterne. La cantina è dotata di un impianto di fitodepurazione delle acque reflue. E’ una vasca fatta di canne che hanno il compito di filtrare e depurare le acque. Intorno si crea un ambiente naturale dove vivono le rane e i ricci. L’acqua sta diventando una risorsa importante: l’acqua depurata si riutilizza per l’irrigazione. Una curiosità: all’inizio, le canne non crescevano. Non si capiva il perché. Con le telecamere, si è scoperto l’arcano: erano le gazze ladre a rubarle.